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BETCHA

【冬ギフト】カキセット

【冬ギフト】カキセット

通常価格 ¥3,800
通常価格 セール価格 ¥3,800
セール 売り切れ
税込 配送料はチェックアウト時に計算されます。

陸前高田と言ったらやっぱりカキ!
陸前高田広田湾産のカキが味わえるセットです。

栄養豊富なプランクトンを有する広田湾。そこで育ったカキは身が大きくふっくらし、潮の香りたっぷりな味わいが特徴です。

BETCHAがお届けする殻付きカキは滅菌処理された生食可能なカキなので、生のままお召し上がりいただけます。

他にも、身のプリッと感が際立つ『蒸し牡蠣』や、
牡蠣の濃厚な味わいが楽しめる『焼き牡蠣』や『牡蠣のオイル漬け』、
みんなでワイワイ楽しめる『牡蠣鍋』や『アヒージョ』等...


お好みのアレンジでお召し上がりください!

商品内容

【名称】
生食用殻付きかき

【内容量】 
12個

【原産地採取海域】
岩手県広田湾

【保存方法】
5℃以下で保存 できるだけ早くお召し上がりください。

消費期限

出荷日を含めて4日以内(要冷蔵)

食べ方

1. 牡蠣を洗う。
貝殻に汚れが付着している場合がありますので、水道水を流しながらたわしでこすって洗い流します。
殻から直接食べる場合には特に念入りに洗いましょう。

2. 牡蠣を手のひらに載せる。
牡蠣の繋がっている部分を自分の方に向け、平らな面を上にして載せます。

3. 貝柱を外す
貝殻の層と層の隙間から刃を入れて、貝柱をはがしていきます。時計の2時辺りにある貝柱を狙って、平らな上側の殻に沿って刃を滑らせていくと、貝柱の接着が外れます。
ここで貝の隙間に刃が入らないほど固く閉じている牡蠣は、キッチンバサミでフチをカットすると隙間が空いて開けやすくなりますよ!

4. 殻を開き、下の貝柱も外す
上下の貝殻を手でつかみ、思いっきり開きます。
上の貝柱が外れていると、身は下の貝殻にきれいに残ります!
上の貝殻を取った後は、下の殻についている貝柱も牡蠣ナイフで外します。

5. 身をすすぐ
剥くときに手こずってしまうと、はがれた殻が身に付いてしまうことがあります。
殻を食べてしまわないために、剥き終わった後は軽くすすぎましょう。
その際、真水に長時間付けてしまうと身に水分が入ってしまい水っぽくなりますので、真水でなく海水に近い3%の濃度の食塩水ですすぐことをお勧めします!
※500mlの水に大さじ1杯のお塩で約3%の食塩水ができます。

剥き終わった身は綺麗に洗った貝殻に乗せなおしたり、お皿に盛り付けて完成です!


生牡蠣はそのまま食べても磯の香とクリーミーな味わいが楽しめますし、ポン酢やレモンなどの調味料をかけても絶品です!



※生食可能な牡蠣を出荷しておりますが、体調が優れない方・妊婦の方・お子様等は、体調を崩す可能性がありますので、ご自身の責任とご判断の元、牡蠣をお召し上がりください。

配送

【配送予定】
○入金確認後より日以内に荷物を作成しお客様にお届け致します。

〇お届け時間帯は、下記のいずれかからお選びいただけます。

[午前中]、[14~16時]、[16~18時]、[18時~20時]、[19~21時]、[指定なし]

*天候などによる遅延については補償対象外となっております。日時指定は余裕のある日程でご注文お願い致します。

【発送からのお届け目安】
(翌日予定)
北海道・東北・関東・中部・三重県

(2日後予定)
上記以外地域

*離島配送は3日以上かかる場合がございます。

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