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BETCHA

【店舗受取限定】殻付き牡蠣

【店舗受取限定】殻付き牡蠣

通常価格 ¥380
通常価格 セール価格 ¥380
セール 売り切れ
税込 配送料はチェックアウト時に計算されます。
受取日

岩手県陸前高田市広田湾米崎漁港
殻付き牡蠣

 

北上山地の森林を源流とする気仙川から流れ込む栄養豊富な植物プランクトンを餌にする広田湾の牡蠣は、味、大きさ、形の品質が良く、市場で最も高い金額帯で取引されています。

気仙川からの豊富な栄養分たっぷりな広田湾で育まれた『米崎牡蠣』の特徴は、ぷっくり膨らんだ大きな身と絶妙な塩気。
噛むたびに広がる豊かな味わいは、新鮮な海の香りとともに口いっぱいに広がり、最後には爽やかな風味が残ります。

自然の恵みが贅沢な逸品『米崎牡蠣』を自然の中で、お家で、味わってみませんか?


商品内容

【名称】
生食用殻付きかき

【内容量】 
ご指定の数量

【原産地採取海域】
岩手県広田湾

【保存方法】
5℃以下で保存 できるだけ早くお召し上がりください。

消費期限

出荷日を含めて4日以内(要冷蔵)

食べ方

1. 牡蠣を洗う。
貝殻に汚れが付着している場合がありますので、水道水を流しながらたわしでこすって洗い流します。
殻から直接食べる場合には特に念入りに洗いましょう。

2. 牡蠣を手のひらに載せる。
牡蠣の繋がっている部分を自分の方に向け、平らな面を上にして載せます。

3. 貝柱を外す
貝殻の層と層の隙間から刃を入れて、貝柱をはがしていきます。時計の2時辺りにある貝柱を狙って、平らな上側の殻に沿って刃を滑らせていくと、貝柱の接着が外れます。
ここで貝の隙間に刃が入らないほど固く閉じている牡蠣は、キッチンバサミでフチをカットすると隙間が空いて開けやすくなりますよ!

4. 殻を開き、下の貝柱も外す
上下の貝殻を手でつかみ、思いっきり開きます。
上の貝柱が外れていると、身は下の貝殻にきれいに残ります!
上の貝殻を取った後は、下の殻についている貝柱も牡蠣ナイフで外します。

5. 身をすすぐ
剥くときに手こずってしまうと、はがれた殻が身に付いてしまうことがあります。
殻を食べてしまわないために、剥き終わった後は軽くすすぎましょう。
その際、真水に長時間付けてしまうと身に水分が入ってしまい水っぽくなりますので、真水でなく海水に近い3%の濃度の食塩水ですすぐことをお勧めします!
※500mlの水に大さじ1杯のお塩で約3%の食塩水ができます。

剥き終わった身は綺麗に洗った貝殻に乗せなおしたり、お皿に盛り付けて完成です!


生牡蠣はそのまま食べても磯の香とクリーミーな味わいが楽しめますし、ポン酢やレモンなどの調味料をかけても絶品です!



※生食可能な牡蠣を出荷しておりますが、体調が優れない方・妊婦の方・お子様等は、体調を崩す可能性がありますので、ご自身の責任とご判断の元、牡蠣をお召し上がりください。

注意事項

【注意事項】

  • 商品は数に限りがございます。売り切れの際はご了承ください。
  • 当日の水揚げ状況により商品が用意できない場合もございます。その場合は返金対応とさせていただきますのでご了承ください。

  • 商品のお受け取りは選択した場所の、直販テントにて営業時間内のみ可能となります。


  • 「現地で受け取り海産物」販売ページからは配送でのご利用はできませんので、必ず当日受け取り場所まで来られる方のみご注文ください。
  • 配送でのご注文をご希望の方はこちらからご注文ください
  • キャンプ場ご宿泊以外の方も、「現地で受取り海産物」がご利用可能です。

  • 会場でのお受け取りの際は、注文完了後に送信されるメールの画面を確認させていただきます。
  • 送料、現地受取り手数料はかかりません
  • 当日は商品をお持ち帰りいただく袋(殻で穴が開かないもの)をご用意いただくか、商品ページにて『有料の発泡スチロール』または『強袋』をご購入ください。
  • ご注文完了後、注文数や商品に変更がある場合はお問い合わせください。 


【キャンセルポリシー】
ご予約当日 100%
ご予約前日 100%
ご予約3日前 100%
ご予約4日前以前~ 0円
・キャンセルの場合は、必ずご連絡ください。
→『ご予約日、ご予約時のお名前、配送への変更する』
TEL : 090-4317-2387
Mail :info@bigap.co.jp

・なお、ご予約前日までのお問い合わせで【配送】への変更も可能です。
その場合、配送日はご予約当日となりますのでご了承ください。
※別途配送料・箱代いただきます。

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