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BETCHA

【冷凍牡蠣】 1kg 岩手県陸前高田市広田湾産 (加熱用)

【冷凍牡蠣】 1kg 岩手県陸前高田市広田湾産 (加熱用)

通常価格 ¥1,080
通常価格 セール価格 ¥1,080
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岩手県陸前高田市広田湾の冷凍牡蠣(加熱用) 1kg

北上山地の森林を源流とする気仙川から流れ込む栄養豊富な植物プランクトンを餌にする広田湾の牡蠣は、味、大きさ、形の品質が良く、市場で最も高い金額帯で取引されています。

美味しい時期に冷凍された牡蠣です。
蒸し牡蠣や焼き牡蠣にしてお召し上がりください。

1kgあたり、7個程度(大きさによって前後する可能性あり)入っています。

商品内容

【名称】
加熱用殻付き冷凍かき

【内容量】 
1kg

【原産地採取海域】
岩手県陸前高田市広田湾

【保存方法】
-18℃以下で保存 できるだけ早くお召し上がりください。

消費期限

商品に記載(要冷凍)

食べ方

1. 牡蠣を洗う。
貝殻に汚れが付着している場合がありますので、水道水を流しながらたわしでこすって洗い流します。

2.鍋に底が隠れる程度の水を入れます。

3. 牡蠣を鍋に入れる。
牡蠣の殻の平らな面を上にして入れます。

4.加熱します。
蓋をして、15分程度加熱します。(1kg分入れた場合。鍋の大きさ、牡蠣の数により前後します。)
吹きこぼれにご注意ください。

5. 貝柱を外す
加熱後、牡蠣を鍋から取り出し、貝殻の層と層の隙間から刃を入れて、貝柱をはがしていきます。時計の2時辺りにある貝柱を狙って、平らな上側の殻に沿って刃を滑らせていくと、貝柱の接着が外れます。
加熱すると、大半は口を開けますが、貝の隙間に刃が入らないほど固く閉じている牡蠣は、キッチンバサミでフチをカットすると隙間が空いて開けやすくなりますよ!

6. 殻を開き、下の貝柱も外す
上下の貝殻を手でつかみ、思いっきり開きます。
上の貝柱が外れていると、身は下の貝殻にきれいに残ります!
上の貝殻を取った後は、下の殻についている貝柱も牡蠣ナイフで外します。

7.身がまだ透明っぽい場合は加熱不足ですので、殻を元に戻して透明でなくなるまで加熱してください。

剥き終わった身は綺麗に洗った貝殻に乗せなおしたり、お皿に盛り付けて完成です!


加熱した牡蠣はそのまま食べても牡蠣の濃厚な味を楽しめますし、ポン酢やレモンなどの調味料をかけても絶品です!

配送

【配送予定】
○入金確認後、出荷数量により火曜日か金曜日に荷物を作成しお客様にお届け致します。

〇お届け時間帯は、下記のいずれかからお選びいただけます。

[午前中]、[14~16時]、[16~18時]、[18時~20時]、[19~21時]、[指定なし]

*天候などによる遅延については補償対象外となっております。予めご了承のほどよろしくお願いいたします。

【発送からのお届け目安】
(翌日予定)
北海道・東北・関東・中部・三重県

(2日後予定)
上記以外地域

*離島配送は3日以上かかる場合がございます。

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